El vito est une chanson folklorique traditionnelle et une musique de danse de l'Andalousie dont les origines remontent au 16ème siècle. Son nom fait référence à la "maladie" connue sous le nom de danse de Saint-Guy, pour son caractère vif et vivant. Il a été créé au XIXe siècle en tant que chanson dansante typique du boléro.
En voici quelques versions traditionnelles...et non!